Ce que j’aurais aimé savoir avant de commander un café en Corée

Quand on évoque la Corée du Sud, il vient à l’esprit les rues familières des K-dramas, les paysages poétiques des montagnes, et une culture culinaire à la fois riche et surprenante. Mais saviez-vous que le café y occupe aussi une place très importante ?

Si vous regardez des K-dramas, vous avez-peut être remarqué que les personnages se rencontrent souvent dans des coffeeshops. Ces lieux sont devenus des éléments incontournables de la vie coréenne.

La culture des coffeeshops en Corée

Contrairement à la France, En Corée, vous trouverez peu de petits cafés avec terrasse. À la place, on découvre une immense diversité de coffeeshops, chacun avec une ambiance unique : moderne, rustique, romantique, design, ou même à thème (chats, bibliothèques, etc.).

De nombreuses franchises sont présentes dans tout le pays. Les plus connues sont :

• Ediya Coffee
• Mega Coffee
• A Twosome Place
• Compose Coffee
• Paik’s Coffee
• Bulk Coffee
  … et bien d’autres !

Ces enseignes sont souvent les plus accessibles pour les étrangers, car elles proposent des bornes pour commander (souvent disponible en anglais)
Mais pour une expérience plus authentique, n’hésitez pas à pousser la porte d’un coffeeshop indépendant. Il y en a partout, même dans les petites rues !

Un café très différent de celui que vous connaissez

Si vous êtes français et amateur de café, préparez-vous à revoir vos repères. Ici, pas de café allongé, noisette ou expresso en terrasse. La boisson la plus populaire est l’américano (아메리카노) qui est un espresso très allongé à l’eau chaude. (et non pas l’apéritif italien à base de Campari)

J’étais un peu dubitatif au début, pensant que ce serait fade, mais les méthodes de torréfaction et d’extraction sont adaptées. Résultat : un café très agréable à boire !

Et si vous êtes en Corée en été, vous découvrirez le plaisir d’un café ou d’un thé glacé, servi avec des glaçons, personnellement j’adore ça.

Les boissons les plus courantes dans les coffeeshops coréen :

Voici une liste des boissons les plus fréquentes proposés dans les coffeeshop Coréen, vous pouvez cliquer sur le mot coréen à droite pour écouter sa prononciation :

Boisson française	Coréen (prononciation)	Description
Américano	아메리카노	Espresso allongé à l’eau chaude
Café latte	카페라떼	Espresso + lait
Cappuccino	카푸치노	Comme le latte, avec plus de mousse
Espresso	에스프레소	Rare, mais disponible
Latte vanille	바닐라라떼	Café au lait aromatisé à la vanille
Caramel macchiato	카라멜마키아또	Latte sucré au caramel
Café Mocha	카페모카	Café au lait + chocolat

Commander un café en coréen

Pour commander, il suffit de préciser la boisson que vous souhaitez, accompagnée du mot 주세요 [juseyo] qui signifie « donnez-moi », cela peut sembler direct, mais c’est une formule polie qui pourrait se traduire par « je voudrais …. s’il vous plaît ».

Vous pouvez par exemple dire :

아메리카노 주세요 [Americano juseyo]
→ Un Americano, s’il vous plaît.

카페라떼 주세요 [Kapé Latté juseyo]
→ Un Café latte, s’il vous plaît.

🔹 Astuce : Ajoutez 따뜻한 [ttatteuthan] : « chaud » ou 아이스 [aiseu] : « glacé » devant votre choix selon votre préférence.

따뜻한 아메리카노 주세요 [Ttatteuthan Americano juseyo]
→ Un Americano chaud, s’il vous plaît.

아이스 카페라떼 주세요 [Aiseu kapé latte juseyo]
→ Un Café latte froid, s’il vous plaît.

Sur place ou à emporter ?

Le barista vous demandera probablement si vous souhaitez consommer sur place ou à emporter. Voici les questions types :

• 드시고 가세요? (Deusigo gaseyo?) : “Vous consommez sur place ?”
• 포장해 드릴까요? (Pojanghae deurilkkayo?) : “C’est à emporter ?”

Pour répondre :

• 먹고 갈게요. (meokko galkkeyo) : “Sur place.”
• 포장해 주세요. (Pojanghaejuseyo) : “À emporter, s’il vous plaît.”

Il est aussi possible que le barista utilise le terme anglais « Takeout » (à emporter) à la place de 포장 [Pojang] pour vous demander si vous voulez emporter votre boisson.

Paiement et phrases utiles

En Corée, la carte bancaire est acceptée partout, et même Apple Pay depuis peu !

Voici quelques phrases à connaître :

• 카드 넣어 주세요. (Kadeu neoeo juseyo) : “Insérez votre carte, s’il vous plaît.”
• 결제 됐습니다. 카드 빼 주세요. (Gyeoljega dwaessseumnida. Kadeu ppae juseyo) : “Le paiement est terminé. Veuillez retirer votre carte.”

Si vous préférez payer séparément :

• 따로 계산할게요. (Ttaro gyesanhalgeyo) : “Nous allons payer séparément.”

Lorsque votre serveur/serveuse demande si vous souhaitez avoir le reçu, il/elle peut dire :

영수증 필요하세요? ou 영수증 드릴까요? : « Vous avez besoin du reçu ? » / « Voulez-vous que je vous donne le reçu ? »

Vous pouvez alors répondre 네, 주세요. si vous en avez besoin, ou 아니요, 괜찮아요. si ce n’est pas le cas.

Bonus pour les apprenants

Ne soyez pas stressés si vous faites des erreurs. Les Coréens sont généralement bienveillants et apprécient les efforts des étrangers pour parler leur langue. En cas de difficulté, vous pouvez dire :

• 죄송합니다. 이해 잘 못했어요. (Joesonghamnida ihae jal motaesseoyo) : “Désolé(e), je n’ai pas bien compris.”

Exemples de conversation

Voici une conversation typique pour commander dans un café :

👤 Client : 따뜻한 아메리카노 하나 주세요. (Ttatteuthan Americano hana juseyo)
🤵🏻 Barista : 드시고 가세요? (Deusigo gaseyo)
👤 Client : 네, 먹고 갈게요. (meokko galkkeyo)
🤵🏻 Barista : 카드 넣어 주세요. (Kadeu neoeo juseyo)
👤 Client : 감사합니다. (Gamsahamnida)

En résumé

Avec ces phrases en poche, vous serez prêt(e) à commander dans n’importe quel café en Corée. N’hésitez pas à pratiquer ces expressions lors de votre prochain voyage !